電磁爐幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有，畢竟即開(kāi)電即用非常方便，不像傳統的燃氣灶或爐子得繳燃氣費才能用。既然電磁爐這么方便，大家知道電磁爐的加熱原理嗎?本文東家樂(lè )小編就來(lái)給大家科普一下電磁力的加熱原理，以及使用電磁爐時(shí)的一些注意事項。

電磁爐的加熱原理(工作原理)

電磁爐是利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當磁場(chǎng)內之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)， 即會(huì )產(chǎn)生無(wú)數之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。 當用含鐵質(zhì)鍋具底部放置電磁爐面板上時(shí)，鍋具會(huì )切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規則運動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。也就是說(shuō)，電磁爐的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱，使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。

電磁爐加熱具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀(guān)美觀(guān)等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數烹飪任務(wù)。因此電磁爐被人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。

電磁爐在使用是應該注意什么

1、留意電磁爐用電的安全性。

2、保證電磁爐周?chē)倪\用環(huán)境滿(mǎn)意安全。

3、運用電磁爐時(shí)應當挑選電磁爐專(zhuān)用鍋具。

4、電磁爐在運用往后應當及時(shí)清潔,保證爐面的潔凈規整。

5、將鍋具放置在電磁爐上時(shí)應當輕拿輕放,防止力道過(guò)重損壞爐面。

6、在烹飪完食物今后,電磁爐上還有余熱,請勿用手直接和爐面相觸摸,防止燙壞。

7、在運用電磁爐時(shí)需求有人進(jìn)行看守,或許是將電磁爐的溫度調低和守時(shí)。

8、將電磁爐放置在孩童不能觸摸到的本地,防止誤傷。

9、雖然未能證明少量的低頻輻射對人體有害或無(wú)害，但孕婦和兒童還是不要使用電磁爐，以防萬(wàn)一。建議不要長(cháng)時(shí)間站在電磁爐旁，以減少電磁輻射，確保安全。

10、電磁爐有一定的低頻電磁輻射，不要帶著(zhù)磁卡(如銀行卡)手表之類(lèi)不能防磁的物品去操作，以免被磁化、消磁或損壞。

11、鐵磁體在交變磁場(chǎng)中的磁滯效應發(fā)熱來(lái)加熱的，所以鍋具要用鐵鍋，不能用陶瓷鍋。如果用鋁鍋、銅鍋等其他金屬鍋具，其發(fā)熱效率也很低，基本不能用。

結語(yǔ)：以上便是本文關(guān)于電磁爐加熱原理是什么以及電磁爐在使用是應該注意什么的全部?jì)热萘?，希望能為大家在使用電磁爐炒菜時(shí)提供幫助。